La ricetta Omelette salmone, avocado e creme fresh trae origine dalla cucina francese e ha conquistato palati in tutto il mondo. Si tratta di un piatto versatile, capace di adattarsi a diverse occasioni, dalla colazione a un pranzo leggero. La sua caratteristica principale è la sapida combinazione tra il salmone affumicato, l’avocado cremoso e la freschezza della crema fresca, arricchita da un bouquet di erbe aromatiche come basilico e menta.
- Soffriggi i porri tritati in un filo d’olio.
- Aggiungi il salmone tagliato a piccoli cubetti e cuoci fino a farlo dorare.
- Incorpora l’erba cipollina tritata e le erbe aromatiche.
- Batti le uova con latte e sale.
- Riscalda le crepes in una padella antiaderente.
- Versa il composto di uova nella padella, distribuendolo uniformemente.
- Aggiungi il composto di salmone a metà omelette.
- Quando l’uovo è ben cotto, piega l’altra metà della crepe.
- Servi l’omelette, guarnita con avocado a cubetti e crema fresca.
- Spruzza con un filo d’olio e una macinata di pepe.
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