Omelette estiva con stracchino e prosciutto

La ricetta Omelette estiva con stracchino e prosciutto nasce dalla tradizione italiana, dove la semplicità e la qualità delle materie prime sono fondamentali. Un piatto ideale per le giornate calde, si distingue per l’equilibrio sapido-cremoso dello stracchino che si sposa perfettamente con il gusto delicato del prosciutto.

Tradizionalmente servita tiepida, l’Omelette estiva con stracchino e prosciutto è perfetta per una colazione informale, un pranzo leggero o un aperitivo sfizioso.

• Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale, aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
• Fai soffriggere un po’ di prezzemolo tritato in una padella antiaderente con un filo d’olio.
• Versa l’impasto di uova nella padella calda e distribuiscilo uniformemente.
• Quando l’uovo si è leggermente rappreso, aggiungi dello stracchino a pezzi e del prosciutto a dadini sulla metà dell’omelette.
• Raccogli la metà senza condimento su quella con lo stracchino e il prosciutto.
• Cuoci per qualche minuto fino a quando lo stracchino sarà fuso e l’omelette sarà dorata.
• Servi calda e guarnisci con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.

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