La ricetta omelette cotto e formaggio è un classico della cucina italiana che si presta a essere preparato sia come aperitivo che come spuntino. Questo delizioso piatto è tradizionalmente gustato in Occidente, soprattutto in Inghilterra e in Francia. Il suo sapiente mix di sapori, a base di uova, formaggi e verdure fresche, rappresenta una scelta ideale per un momento di relax con gli amici o con la famiglia.
- Battete con un cucchiaio 3 uova in una ciotola. Aggiungete sale e pepe a piacere fino ad avere un impasto ben amalgamato.
- In un tegame antiaderente scaldate un filo d’olio per pochi secondi. Aggiungete erba cipollina fresca e prezzemolo e fateli saltare per un paio di minuti a fiamma bassa.
- Mantecate con un cucchiaio 2 sottilette e aggiungetele all’uovo. Unite parmigiano e formaggi grattugiati e mescolate con cura.
- Aggiungere il composto di verdure acquistate precedentemente all’impasto di uova, mescolando piano. Infine aggiungere anche il composto in superficie a una cottura completa.
- Cuocete l’omelette cotto e formaggio per circa 2 minuti a fiamma media. Trasferite poi il piatto nel forno per addensare un po’ l’uovo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
