Omelette con spinaci e…

Questo piatto, originario della Francia, è un classico della cucina continentale. Si tratta di un’omelette raffinata, caratterizzata dai sapori delicati e freschi dei pomodorini e dei profumi degli aglio e del balsamico. Solitamente, viene gustato come piatto unico o come accompagnamento a una giornata fredda.

Preparazione

• Sbucciate gli aglio e tagliateli a pezzetti fini.
• In una padella, fate soffriggere l’aglio nel poco olio until è caramellato.
• Aggiungete i pomodorini, cotti precedentemente e tagliati a pezzetti.
• Unite gli spinaci, precedentemente lessati e strizzati, e il sale.
• In un’ampia ciotola, sbattete le uova e unite il mix di pomodorini e spinaci.
• Versate l’omelette nella padella e fate cuocere fino a quando è quasi setta.
• Capovolgere l’omelette e fate cuocere per altri 2-3 minuti, finché non è ben cotta.

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