Omelette con borragine, una piacevole alternativa

La ricetta Omelette con borragine, una piacevole alternativa propone un piatto che sapientemente unisce la semplicità classica dell’omelette alla freschezza e al gusto inaspettato del borragine. La pianta aromatica aggiunge un tocco di originalità al sapore delicato delle uova, creando un connubio di sapori genuini e ricchi di profumi. Questo
piatto è ideale per una colazione leggera, un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso.

• Tritare finemente la cipolla rossa.
• Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
• Aggiungere la cipolla tritata e rosolare finché non diventa trasparente.
• Aggiungere il borragine lavato e asciutto.
• Far rosolare il tutto per qualche minuto, per esaltare i profumi naturali.
• Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe e parmigiano.
• Versare il contenuto della padella in una ciotola.
• Incorporare il vino bianco e mescolare.
• Versare le uova nella padella calda.
• Cuocere a fuoco medio, girando delicatamente l’omelette con una spatola per ottenere una cottura uniforme.
• Servire l’omelette calda, magari accompagnata da pane tostato o verdure.

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