La ricetta Olive nere fritte ricetta tipica pugliese è un piatto originario della regione pugliese, in particolare della zona del Salento. Questa preparazione è caratterizzata dai sapori forti e intensi dei peperoncini e dell’aglio, che si sposano perfettamente con la morbidezza delle olive. Solitamente viene gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti di pesce.
Il piatto è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti di qualità. Ecco i passaggi per realizzare le Olive nere fritte ricetta tipica pugliese:
- Tritura l’aglio e il peperoncino in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Scalda l’olio in un tegame a fuoco medio.
- Aggiungi l’aglio e il peperoncino tritati e lascia soffriggere per circa 5 minuti.
- Aggiungi le olive nere e lascia friggere per circa 10 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
- Aggiungi i pomodorini e il sale e lascia cuocere per altri 2 minuti.
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