La ricetta OLIO DI ALLORO FATTO IN CASA è un condimento naturale e profumato, originario della tradizione mediterranea, dove l’alloro è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è solitamente utilizzato per insaporire carni, verdure e piatti di pasta, grazie ai suoi sapori tipici di alloro e olio. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante i pasti estivi, quando si desidera un condimento leggero e fresco.
- Raccogli le foglie di alloro fresche e lavale con cura per rimuovere eventuali residui di terriccio o insetti.
- Asciuga le foglie di alloro con un panno pulito per eliminare l’umidità in eccesso.
- Metti le foglie di alloro in un barattolo di vetro e coprile con olio di mandorla e olio, assicurandoti che le foglie siano completamente sommerse.
- Lascia riposare il barattolo in un luogo fresco e buio per almeno due settimane, agitandolo ogni giorno per favorire la fusione dei sapori.
- Una volta pronto, filtra l’olio attraverso un colino e versalo in un barattolo di vetro per la conservazione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
