Oggi pizza

Questa deliziosa ricetta Oggi pizza è un classico della cucina italiana, originaria di Napoli, una città che l’ha resa famosa in tutto il mondo. La sua storia risale all’epoca medievale, quando i pizzaioli napoletani creavano pizze con ingredienti locali per soddisfare le esigenze dei marinai e mendicanti. Oggi la pizza è un classico della cucina italiana e mondiale, con diverse variande e gusti, ma il suo sapore inconfondibile è rimasto quello originale.

Preparazione della ricetta:

Inizia mescolando 250 g di farina di semola e 100 g di farina Manitoba in un grande recipiente. Aggiungi 5 g di lievito di birra e 1 cucchiaino di zucchero. In un’altra ciotola, unisci 400 g di acqua calda, 10 g di sale, e 20 g di olio. Mescola fino ad ottenere una pasta omogenea. Copri la preparazione e lasciala riposare in un posto caldo per almeno 24 ore.

Dopo, preriscalda il forno a 250°C. Prepara altri ingredienti come: la mozzarella, pomodori, polpa di pomodoro e basilico. Ricava palline di pasta con peso di circa 150 g l’una.

Inforna palline a intervalli regolari per circa 5-10 minuti.

Una volta cuoci i rotoli della pizza, distribuisci su ognuna della pomodori, basilico, e metti in forno per altri 5 min.

Rimuovi la pizza dal forno caldo ed aggiungi un tocco di mozzarella, poi metti gli altri elementi messi a marinare ed infine ricopriti di polpa di pomodoro.

Scola la pizza per condirla con le semplici varianti per omaggiare il gusto che si preferisce.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.