La ricetta Oggi Aperitivo francese: Gougeres! è un classico della cucina francese, originaria della regione della Borgogna. Queste piccole palline di pasta sono ripiene di formaggio groviera e sono solitamente gustate come aperitivo o snack. Il sapore è caratterizzato dal formaggio fuso e dalla crosta croccante, tipico della tradizione francese.
Il piatto viene solitamente gustato in compagnia di amici o familiari, durante un aperitivo o una serata informale. La combinazione di sapori e texture è unica e deliziosa.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- In un pentolino, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando bene per formare un impasto liscio.
- Aggiungere il formaggio groviera grattugiato, la noce moscata, il pepe e il sale, mescolando bene.
- Togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli d’uovo, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Con l’aiuto di un sac à poche o di un cucchiaio, formare le palline di pasta e collocarle su una teglia da forno.
- Infornare per 15-20 minuti, o fino a quando le gougeres non sono dorate e gonfie.
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