La ricetta Ocíkana (Slovenia) nasce dalla tradizione culinaria slovena, dove la combinazione di ingredienti semplici e genuini crea un piatto ricco di sapore. L’Ocíkana (Slovenia) è caratterizzato dalla sua consistenza cremosa e dal gusto delicatamente saporito, che si armonizza perfettamente con formaggi locali.
Spesso viene preparato in occasione di feste e celebrazioni, ma anche in famiglia per un pranzo domenicale abbondante.
Spesso viene preparato in occasione di feste e celebrazioni, ma anche in famiglia per un pranzo domenicale abbondante.
- Sciogliete il burro in una pentola capiente.
- Aggiungete la farina di mais e mescolate continuamente per evitare che si attacchi.
- Preriscaldate il latte e versatelo lentamente nella pentola, mescolando sempre per ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Aggiungete il formaggio grattugiato e il sale, mescolando fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.
- Cuocete la polenta in un bolletto lento, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa.
- In una pentola a parte, lessate la pasta tipo gnocchi secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela al dente.
- Aggiungete i gnocchetti alla polenta e mescolate delicatamente.
- Servite l’Ocíkana (Slovenia) caldo, guarnita con formaggio grattugiato se lo si desidera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
