La ricetta Occhi di lupo con vongole, calamaretti e gamberoni
In questo delizioso piatto, il mare si sposa con l’utilizzo creativo dei condimenti, generando un sapore unico e inaspettato. La tradizione dell’Occhi di lupo con vongole, calamaretti e gamberoni è antica e risale ai cieli del Mediterraneo, dove la combinazione di sapori e profumi dei frutti di mare con l’utilizzo di vongole e pasta è diventata un vero e proprio tocco di classe. Il piatto è ideale per essere consumato in compagnia di amici o parenti, nel comfort di casa o in un ristorante, e si concilia bene con un bicchiere di vino bianco.
Preparazione
- Riscalda l’olio d’oliva extra-vergine in una grande casseruola e aggiungi l’aglio sbucciato e tritato. Lascialo soffriggere per un minuto.
- Aggungi i calamaretti puliti e tagliati a pezzi, i gamberoni e le vongole. Saltare per 2-3 minuti, finché i calamaretti non sono rosa e i gamberoni non sono completamente cotti.
- Aggiungi il pepe nero, il sale e il prezzemolo tritato. Mescola bene e lascia cuocere per ulteriori 2 minuti.
- Sfumà il tutto con il vino bianco e il sugo. Lascia cuocere per 5-7 minuti, finché il liquido non ha assorbito completamente.
- Infine, serve il piatto caldo, decorato con prezzemolo tritato e un ciuffo di pepe nero.
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