La ricetta Occhi di bue di halloween senza glutine è un classico dolce italiano tradizionalmente preparato durante il periodo di Halloween. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana e consiste in dei dolci a forma di occhio, tipicamente fatti con una base di pasta frolla e ripieni di una crema alle nocciole. Gli Occhi di bue sono noti per il loro aspetto accattivante e i sapori ricchi e golosi, che li rendono ideali per essere gustati durante le feste.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, la farina di riso, lo zucchero, il lievito vanigliato e il sale.
- Aggiungere il burro freddo e lavorarlo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Unire le uova, la vanillina e lo zucchero vanigliato, lavorando l’impasto fino a che non diventa liscio ed omogeneo.
- Stendere l’impasto su un piano leggermente infarinato e ritagliare i biscotti a forma di occhio.
- Collocare i biscotti sulla teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare i biscotti, poi farcirli con crema alle nocciole.
- Guarnire con delle strisce di arancia per rappresentare le “pupille” degli occhi.
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