La ricetta Obwarzanek Krakowski (Polonia)
Il piatto Obwarzanek Krakowski (Polonia) è un tipico dolce tradizionale polacco originario della città di Cracovia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente croccante e dolce, grazie alla combinazione di semi di papavero, sesamo e zucchero. L’Obwarzanek Krakowski è generalmente consumato come snack o snack pomeridiano, spesso accompagnato da un caffè o un tè.
- Ilio 250 grammi di burro morbido e soffriggere per circa 5 minuti, until the butter is lightly caramelized.
- Agiungere 250 grammi di farina di riso e mescolare fino a quando la mistura non risulterà liscia e omogenea
- Agiungere 1 cucchiaio di lievito di birra e 1 cucchiaio di sale e mescolare fino a quando la mistura non risulterà omogenea
- Aggiungere 2 cucchiai di semi di papavero e 1 cucchiaio di sesamo e mescolare fino a quando tutto è miscelato
- Agiungere 2 cucchiai di zucchero e mescolare fino a quando la mistura non risulterà omogenea
- Foderare una superficie di lavoro con della plastica e stendere la mistura ad un spessore di circa 1-2 mm.
- Staccare le forme desiderate e disporre su un foglio di carta da forno.
- Cucinare in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, until the Obwarzanek Krakowski is golden brown.
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