Ingredienti per O cuoppo di terra napoletano
- albumi
- besciamella
- bucatini
- burro
- farina
- farina 00
- farina di mais
- fiori di zucca
- formaggio pecorino
- formaggio provola
- lievito di birra
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- olio di semi
- olio di semi d’arachidi
- olio per friggere
- pancetta
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pastella
- patate
- pepe
- piselli
- polenta
- prosciutto cotto
- ricotta
- ricotta fresca
- riso
- salame
- sale
- salumi
- tuorlo d’uovo
- uova
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: O cuoppo di terra napoletano
La ricetta O cuoppo di terra napoletano è un trionfo di sapori autenticamente napoletani, un vero e proprio viaggio culinario alla scoperta delle tradizioni regionali.
Semplicemente irresistibile è un tripudio di consistenze e gusti che comprende la dolcezza della mozzarella, la sapidità della pancetta, la croccantezza del pangrattato e il tocco aromatico degli aromi. Provate questo piatto, perfetto per un pranzo sostanzioso o per una cena conviviale con amici e familiari.
Per prepararlo:
- Inizia preparando la besciamella usando burro, farina, latte e noce moscata. Lascia raffreddare.
- Preparate le patate lessando le per qualche minuto e poi schiacciandole.
- In una ciotola, mescolate le patate schiacciate, la besciamella, il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.
- Formate delle polpette con il composto di patate e besciamella.
- Passate le polpette in farina e quindi nella pastella.
- Friggite le polpette in olio caldo fino a doratura.
- Mentre si friggono, preparate il sugo per condire i bucatini.
- Cuocete i bucatini al dente.
- Condite i bucatini con il sugo appena preparato.
- Servite i bucatini con le polpette fritte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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