La ricetta NY Cheesecake con confettura di fragole rappresenta il massimo della cremosità e della dolcezza, unendo i sapori classici del formaggio cremoso e del cioccolato con la freschezza delle fragole. Originaria della città di New York, questa ricetta è diventata un’icona della pasticceria americana e viene spesso servita in occasione di eventi speciali come matrimoni e celebrazioni.
La cheesecake NY presenta una base croccante fatta con biscotti secchi, che si sposa perfettamente con la cremosità del formaggio. La confettura di fragole aggiunge una nota frizzante e colorata, bilanciata dalla ricchezza del cioccolato.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia sciogliendo il burro in un tegame e aggiungendo lo zucchero semolato. Mescola il tutto fino a quando non si presenta una miscela omogenea. Aggiungi poi i biscotti secchi triturati e mixa bene.
- Pressa la miscela nella base di una teglia e cuoci in forno a 180°C per 10 minuti.
- Prepara la cheesecake mescolando il formaggio cremoso, le uova, il tuorlo d’uovo, la vaniglia e la panna. Versa la miscela nella teglia e cuoci per 45 minuti.
- Lascia raffreddare la cheesecake e poi aggiungi la confettura di fragole sulla superficie.
- Decora con cioccolato fuso e limoni a fettine.
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