La ricetta Nuvole di uova è un piatto delicato e raffinato, originario della cucina italiana. Questo piatto è caratterizzato dai sapori morbidi e leggeri degli albumi d’uovo, accoppiati al gusto intenso dei tuorli. Nuvole di uova è spesso servita come antipasto o come accompagnamento a primi piatti, particolarmente durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare Nuvole di uova, segui questi passaggi:
- Monta a neve gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale fino a quando non saranno ben fermi.
- In una ciotola a parte, sbatti i tuorli finché non saranno cremosi.
- Incorpora gradualmente i tuorli montati negli albumi, mescolando con movimenti leggeri.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare prima di servire.
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