La ricetta Nuvole di ricotta, biscotti morbidi e leggeri senza burro e uova è un dolce tipico che si presta a essere consumato durante occasioni speciali o come colazione inusuale. Questo piatto ha un sapore cremoso e morbido grazie alla ricotta e al cioccolato fondente.
Per preparare questo dolce, inizia semplicemente mescolando 150 gr di ricotta vaccina con 1 bustina di vanillina e 1 cucchiaio di limoncello in una ciotola. Aggiungi ½ bustina di lievito e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, setacciati alternativamente al latte.
- Aggiungi la farina ed il lievito setacciati alternandoli al latte.
- Lavora il composto finché non diventa omogeneo e cremoso.
- Stendi l’impasto, forma i biscotti e cuocili a 180°, forno ventilato per 10-12 minuti.
Questi biscotti morbidi e leggeri sono perfetti per essere inzuppati nel latte o per essere gustati con marmellata o crema alla nocciola. Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.
