La ricetta Nutella di pistacchi di Bronte è una crema dolce e intensa, arricchita dal sapore unico dei pistacchi di qualità, croccanti ma morbidi, abbinati al cioccolato bianco. Si presenta golosa e vellutata, ideale come spalmata sul pane o come base per dolci. La bontà del piatto risiede nella purezza degli ingredienti e nella tradizione siciliana del pistacchio coltivato alle pendici dell’Etna.
- In un pentolino far bollire l’acqua e scottarvi i pistacchi per 10 minuti.
- Scolarli, asciugarli su uno strofinaccio e rimuovere la pellicina morbida con delicatezza.
- Trinciare i pistacchi nel tritatutto insieme allo zucchero, aggiungendo il latte poco alla volta fino a ottenere uno scorrevole composto.
- Unire il cioccolato bianco e continuare a tritare finché non si forma una crema uniforme.
- Versare il tutto in una pentola con la panna e il burro, mescolare e cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti, lasciando addensare.
- Trasferire la ricetta in un barattolo e conservare in frigo per massimo una settimana.
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