La ricetta Nuggets Vegani di Soia si ispira alla classica ricetta dei nuggets di pollo, ma realizzata in chiave vegana con ingredienti vegetali. I Nuggets Vegani di Soia sono croccanti all’esterno e morbidi all’interno, con un sapore delicato e un gusto leggermente salato. Si tratta di un piatto molto versatile che può essere servito come snack, antipasto o anche come componente di un piatto unico più sostanzioso, accompagnato da salse e insalat.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- Lessare le patate e schiacciarle con una forchetta.
- In una ciotola capiente, unire la soia preparata, la farina di ceci, la fecola di patate, il sale, il pepe e le spezie a piacere.
- Aggiungere all’impasto le patate schiacciate, l’aglio tritato e la cipolla tritata.
- Impastare bene gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Dividere l’impasto in cucchiaiate e formare i nuggets variando la forma e le dimensioni a piacere.
- Passare i nuggets nella pastella e poi nel pangrattato.
- Scaldare l’olio in una padella antiaderente.
- Friggere i nuggets in entrambi i lati fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Scolare i nuggets su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire i nuggets caldi, accompagnandoli con le tue salse preferite.
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