Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur

Per realizzare la ricetta Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur
Category secondi piatti

Ingredienti per Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur

  • aglio
  • biscotti
  • carote
  • cipolla
  • fagioli neri
  • farina di ceci
  • farina di riso
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • noce moscata
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • pane
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • rape
  • riso
  • sale
  • sedano
  • seitan
  • senape
  • tamari
  • tempeh
  • tofu

Preparazione della ricetta

Come preparare: Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur

La ricetta Nuggets di fagioli neri con crema di topinambur è un’ottima alternativa vegetariana ai tradizionali nuggets di pollo.
Tradizione e sapore si fondono in questo piatto, che propone la cremosità dei fagioli neri arricchita da un contorno di deliziosa crema di topinambur. Perfetto come antipasto, un finger food per l’aperitivo o un’insalatone leggera e sfiziosa.

  • Preparare una crema di topinambur.
  • Sfarinare i biscotti e tritare finemente cipolle, aglio e sedano.
  • Passare i fagioli neri in un robot da cucina e aggiungerli al composto di biscotti, cipolle, aglio e sedano.
  • Mescolare farina di ceci e farina di riso con noce moscata e pepe, poi incorporare il tutto al composto di fagioli neri.
  • Formare dei nugget con la mani e grigliarli in un filo d’olio.
  • Servire i nugget caldi con la crema di topinambur e guarnire con prezzemolo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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