Ingredienti per Noodles nei colori del sole
- alga kombu
- carote
- daikon
- germogli di soia
- noodles
- pepe
- rape
- sale
- salsa di soia
- sedano
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Noodles nei colori del sole
La ricetta Noodles nei colori del sole
Il piatto che vi presentiamo oggi è un’originale combinazione di sapori e colori che richiama l’immagine del sole. Questo piatto giapponese, noto come “Hiyashi Chuka”, è familiare in tutto il mondo per la sua freschezza e l’assenza di carne. È un piatto ideale per estate e inverno, quando si recheriamo in cerca di piaceri leggeri e soddisfacenti.
Il piatto che vi presentiamo oggi è un’originale combinazione di sapori e colori che richiama l’immagine del sole. Questo piatto giapponese, noto come “Hiyashi Chuka”, è familiare in tutto il mondo per la sua freschezza e l’assenza di carne. È un piatto ideale per estate e inverno, quando si recheriamo in cerca di piaceri leggeri e soddisfacenti.
Preparazione
- Macinare l’alga kombu e il sedano finemente e metterli da parte.
- Cucinare le carote e il daikon in acqua bollente per 10-12 minuti, quindi raffreddarli e tagliarli a pezzi.
- Cuocere i noodles in acqua bollente per 5-7 minuti, poi rimuoverli e riscaldarli con un po’ di salsa di soia.
- Fare una frittata con uova e tuorlo d’uovo, tagliarla a pezzi e cuocerla insieme ai germogli di soia.
- Mettere nella insalatiera i noodles, le carote e il daikon, gli stronzoli di rape, la frittata e la salsa di soia. Aggiungere un pizzico di pepe e sale al gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Noodles nei colori del sole, ricetta.
