La ricetta NOODLES E LA MIA CUCINA ORIENTALE nasce dalla tradizione culinaria asiatica e si ispira a sapori freschi e aromatici. È un piatto versatile, spesso accompagnato da verdure croccanti e un uovo, che si gusta come luncheon veloce o cena leggera.
Iniziamo preparand il brodo vegetale, amalgamandovi i dadi e l’aggiunta di zenzero grattugiato per un tocco piccante.
- Fai bollire il brodo insieme all’olio di sesamo.
- Lava e taglia finemente carote, porri e finocchi. Aggiungili al brodo e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Cuoci gli noodles seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Sbatti le uova in una ciotola e condiscile con un pizzico di sale e pepe.
- Unisci gli noodles al brodo caldo e cuoci per un paio di minuti, mescolando delicatamente.
- Lascia raffreddare leggermente il brodo e aggiungi il coriandolo tritato.
- Prepara i soliti piatti con una dose abbondante di noodles e brodo caldo. In ciascuno, fai cuocere le uova a fuoco lento, ottenendo un albume ben cotto e il tuorlo morbido.
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