Noodles di zucchine, pesto di rucola e pistacchio

Per realizzare la ricetta Noodles di zucchine, pesto di rucola e pistacchio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Noodles di zucchine, pesto di rucola e pistacchio
Category Primi piatti

Ingredienti per Noodles di zucchine, pesto di rucola e pistacchio

  • aglio
  • granella di pistacchi
  • noodles
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pesto
  • pistacchi
  • rucola
  • semi di girasole
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Noodles di zucchine, pesto di rucola e pistacchio

La ricetta Noodles di zucchine, pesto di rucola e pistacchio nasce dall’idea di conciliare leggerezza e gusto in un piatto vegetariano. L’abbinamento delicato della zucchina al forte sapore del pesto di rucola e pistacchio, con una nota croccante data dai semi di girasole, crea un’esplosione di sapori che bilanciano a vicenda. Ideale come pasto principale in estate, può essere anche servito come contorno creativo per carne o pesce.

  • Lava e taglia le zucchine a julienne.
  • Cuoci le zucchine a vapore o saltale in olio d’oliva fino a renderle tenere ma croccanti.
  • Preparate il pesto di rucola e pistacchi frullando rucola, pistacchi sgusciati, aglio, olio extravergine d’oliva, e sale.
  • Scolate i noodles dal packaging e saltateli in padella con un filo d’olio.
  • Unite le zucchine cucinate ai noodles e aggiungete il pesto di pistacchio e rucola.
  • Distribuite il piatto nei piatti e guarnite con granella di pistacchi tostati e semi di girasole.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Ricette con i piselli

    Ricette con i piselli


  • Torta di cipolle alla genovese

    Torta di cipolle alla genovese


  • La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,

    La mia pizza chetogenica di zucchine senza forno, nata per caso,


  • Wrap frittata

    Wrap frittata


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.