La ricetta Noodles di pancake con fagioli Kidney è un piatto innovativo che combina elementi della cucina orientale e occidentale. Questo piatto unisce la tradizione dei noodles con la creatività dei pancake, aggiungendo il sapore unico dei fagioli Kidney. Solitamente viene gustato come piatto principale in un contesto informale.
- Tritate la cipolla e soffriggetela in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non è trasparente.
- Aggiungete i funghi e cuoceteli fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungete i fagioli Kidney cotti e mescolate bene con la cipolla e i funghi.
- In una ciotola, mescolate insieme la farina, l’amido di mais, l’avena, il bicarbonato, i semi di finocchio e i semi di senape.
- Aggiungete il latte e mescolate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Con l’impasto, create dei pancake sottili e cuoceteli in una padella antiaderente.
- Tagliate i pancake a strisce sottili per creare i noodles di pancake.
- Condite i noodles con il sugo di cipolla, funghi e fagioli Kidney, e aggiungete del formaggio grattugiato e del prezzemolo fresco.
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