La ricetta Noodles di carote con la crema di avocado gluten free è un piatto fresco e gustoso, ispirato dalla cucina asiatica. Si tratta di un piatto ideale per un pasto leggero ed energizzante, perfetto per la stagione primaverile o estiva. Risalente a varie culture asiatiche, questo piatto è caratterizzato dalla combinazione di sapori delicati e intensi, con il dolce delle carote, il tocco fresco dell’avocado e l’aroma aromatico del gomasio.
- Sbuccia le patate e le carote e taglia finemente le patate.
- Lessare le patate e le carote in acqua salata fino a quando non diventano tenere.
- Mentre le patate e le carote lessano, prepara la crema di avocado frullando l’avocado maturo con il succo di limone, olio d’oliva, tamari, sale, pepe e prezzemolo tritato.
- In una padella capiente, rosola l’aglio tritato con un filo d’olio.
- Aggiungi la pasta, le zucchine tagliate a rondelle e saltale fino a quando non diventano tenere.
- Aggiungi le patate e le carote cotte, il gomasio e mescola delicatamente.
- Condisci il piatto con la crema di avocado e guarnisci con semi di sesamo e prezzemolo fresco.
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