La ricetta Noodles con pollo e verdure è un delizioso piatto etnico che ci trasporta in Oriente, con sapori freschi e aromi caratteristici dei sapori orientali. Questi noodles sono infatti conditi con verdure fresche, insaporite con curry e curcuma, che conferiscono un gusto particolare tipico dei sapori orientali.
Riscaldate una padella antiaderente con olio extra vergine oliva e aggiungete le verdure tagliate (peperone, melanzana, funghi e cipolle), con un pizzico di sale, per dieci minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario. Toglietele dalla padella e mettetele da parte.
- Tagliate il petto di pollo a listarelle.
- Mettete sul fuoco un’altra padella, aggiungete olio e fatelo saltare un po’;
- Aggiungete due cucchiai di salsa di soia, sfumerà subito;
- Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, il cucchiaino di curry e coprite;
- Fate cuocere per 10 minuti.
- Una volta che il pollo sarà ben cotto, aggiungete i noodles in acqua bollente e fuoco spento per 5 minuti;
- Scolateli e versateli nella padella con pollo e verdure.
- Amalgamate il tutto e fate cuocere ancora per pochi minuti.
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