La ricetta Noodles con carne e verdure saltate in padella è un classico della cucina asiatica che combina sapori e textures in un unico piatto. Originario della Cina, questo piatto è solitamente gustato come pasto veloce e leggero. Le verdure saltate in padella con la carne macinata creano un’armonia di sapori che si sposano perfettamente con i noodles.
- Tosta le arachidi in una padella antiaderente fino a quando non sono fragranti e leggermente dorate.
- Sbuccia e trita finemente l’aglio, lo zenzero, la cipolla, il prezzemolo e il coriandolo.
- Taglia le carote e le zucchine a strisce sottili.
- In una grande padella o wok, scalda l’olio di semi e aggiungi la carne macinata, cuocendola fino a quando non è più rosa.
- Aggiungi l’aglio, lo zenzero, la cipolla e cuoci fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungi le carote e le zucchine e cuoci per altri 3-4 minuti, o fino a quando sono tenere ma ancora croccanti.
- Aggiungi la salsa di soia e mescola bene.
- Cuoci i noodles secondo le istruzioni del pacco e scolali.
- Combina i noodles cotti con la carne e le verdure saltate, aggiungendo le arachidi tostate e il prezzemolo tritato.
- Stagiona con sale a gusto.
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