La ricetta Nodini di pane all’Aglio è una specialità della tradizione culinaria italiana, proveniente dalla regione Toscana.
Questi piccoli pane ripieni di aglio e prezzemolo, caratteristici per la loro forma rotonda e croccantezza, si sposano perfettamente con piatti della tradizione come zuppe di legumi o carni arrostite.
Questi piccoli pane ripieni di aglio e prezzemolo, caratteristici per la loro forma rotonda e croccantezza, si sposano perfettamente con piatti della tradizione come zuppe di legumi o carni arrostite.
- Schiaccia olio e aglio nella bacinella e impasta bene.
- Aggiungi la farina manitoba e il prezzemolo tritato.
- Incorpora il lievito di birra sciolto in un po’ di acqua tiepida.
- Uni tutti gli ingredienti, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
- Impasta per circa 10 minuti, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo.
- Dopo la lievitazione, dividi l’impasto in porzioni omogenee, dandogli la forma tipica dei nodini.
- Cuoci i nodini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non raggiungono una doratura croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
