La ricetta Nodini di brioche alla cannella e uvetta è un’idea deliziosa per una colazione sana e gustosa. Ideale nel periodo natalizio per il suo profumo di cannella, ma perfetta per le colazioni di tutto l’anno. I nodini morbidi e soffici diventeranno la colazione preferita di tutta la famiglia.
La ricetta presenta sapori caratteristici come la cannella e l’uvetta, che si combinano in modo armonioso per creare un piatto unico e gustoso. Solitamente, viene gustato durante la colazione, ma può essere anche un’ottima merenda o un dolce per le feste.
- Mettete a mollo l’uvetta con mezzo bicchiere di rum allungato con l’acqua per una mezz’ora.
- Sciogliete nel microonde 75 gr di burro e fate intiepidire a fuoco basso il latte in un pentolino.
- In una ciotola, unite le farine, il latte tiepido, le uova, il sale, lo zucchero semolato, il burro fuso e il lievito.
- Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Mettete a lievitare coperto da pellicola in un luogo tiepido per almeno un’ora e mezza.
- Preparare la crema con il burro ammorbidito, la cannella e lo zucchero di canna.
- Stendetelo con un matterello, poi aggiungete la crema e l’uvetta.
- Chiudete bene a libro, schiacciate leggermente con le mani e ricavate delle strisce.
- Formate un nodo con ogni striscia e adagiateli sulle teglie.
- Copriteli con pellicola per alimenti e lasciateli nuovamente lievitare un’ora circa.
- Scaldate il forno a 180°C e cuoceteli per circa 15 minuti.
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