La ricetta Nodini di brioche ai Marron Glacés e crema di marroni offre un’esperienza culinaria ricca e golosa, perfetta per una colazione deliziosa o uno spuntino pomeridiano. L’abbinamento originale della brioche con il sapore dolce e intenso dei Marron Glacés e la cremosità della crema di marroni crea un piatto davvero irresistibile, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
- Sciogliete 75g di burro nel microonde e fate intiepidire a fuoco basso il latte.
- In una ciotola, mescolate le farine con il latte tiepido, le uova, il sale, lo zucchero semolato, il burro fuso e il lievito, badando a non far entrare in contatto lievito e sale.
- Lavorate l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea, lasciandolo lievitare coperto per almeno un’ora e mezza.
- Stendete il panetto lievitato in un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore e spalmate la crema di marroni e i Marron Glacés su metà del rettangolo.
- Chiudete l’impasto a libro, schiacciate leggermente e, con l’aiuto di un tagliapizza, ricavate delle strisce di circa 2 cm di larghezza.
- Formate un nodo con ogni striscia e adagiatelo su una teglia con carta da forno.
- Coprite i nodini con pellicola e lasciateli lievitare per un’ora circa.
- Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete i nodini per circa 15 minuti.
- Lasciate raffreddare i nodini su una gratella.
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