La ricetta Nocciolotti nasce dalla tradizione dolciaria italiana, dove la passione per la pasta frolla e le nocciole ha dato vita a questa prelibatezza. I Nocciolotti sono caratterizzati da un aroma intenso di nocciola, la dolcezza del caramello e una texture croccante che si scioglie in bocca. Sono spesso preparati per le feste e le ricorrenze, regalando un tocco di raffinatezza ai dolci momenti di convivialità.
- Versa la farina 00, lo zucchero, il lievito in polvere e l’uovo in una ciotola e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio di semi e lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico. Aggiungi le nocciole tritate finemente.
- Stendi l’impasto e ricava dei cerchi di pasta frolla.
- Riempi ciascun cerchio con una spolverata di pasta di nocciole e una cucchiaiata di crema alle nocciole.
- Chiudi i Nocciolotti a metà, sigillando i bordi bene.
- Sbatti insieme un uovo e un po’ di latte. Spennella la superficie dei Nocciolotti con il composto.
- Inforna i Nocciolotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, oppure fino a doratura.
- Lascia raffreddare leggermente prima di gustare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
