La ricetta Nocciolata è un dolce tradizionale che nasce dalle colline toscane, dove la cultura contadina ha saputo unire i sapori più genuini della terra con la raffinatezza del cioccolato. Questo piatto è caratterizzato dal sapore intenso delle nocciole, unite alla dolcezza del cioccolato e alla delicatezza del riso. Solitamente viene gustato in occasione di feste e ricorrenze, quando la famiglia e gli amici si ritrovano intorno alla tavola.
- Comincia a preparare la base della Nocciolata miscelando farina, riso, soia e zucchero a velo in una ciotola capiente.
- In un’altra ciotola, mescola il cacao, lo zucchero di canna, il bicarbonato e il lievito.
- Aggiungi l’olio di semi di mais e le nocciole alla mistura di cacao e mescola finché non saranno ben incorporate.
- Unisci la crema alle nocciole alla mistura precedente e mescola ancora.
- Versa la mistura nella ciotola con la farina e mescola finché non saranno ben incorporate le due parti.
- Versa la panna da montare nella mistura e mescola finché non sarà morbida e spumosa.
- Aggiungi il liquore e mescola ancora.
- Versa la mistura in uno stampo e lascia raffreddare.
- Una volta freddo, estrai dallo stampo e taglia a pezzi.
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