Ingredienti per No knead bread, il pane senza impasto (finalmente!)
- crusca
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- olive
- pagnotta
- pane
- papavero
- polenta
- pomodori secchi
- sale
- semola
- sesamo
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: No knead bread, il pane senza impasto (finalmente!)
La ricetta No knead bread, il pane senza impasto (finalmente!), è originaria degli Stati Uniti e ha conquistato il cuore di molti chef e appassionati di cucina. Questo tipo di pane, ottenuto senza lavorazione del lievito, ha un gusto intenso e delicato, con un croccante esterno e un interno morbido e sapido. È un piatto perfetto per accompagnare antipasti, insalate e course, o semplicemente gustato con un po’ di olio e sale.
Preparazione
- Mescola 500g di crusca, 100g di farina di semola, 20g di grano, 10g di lievito di birra e 1cucchiaio di sale.
- Aggiungi 1cucchiaio di olive tritate e 1cucchiaio di pomodori secchi tritati.
- Uniscieverything insieme e lavora la miscela con gli arti, senza impasto, per circa 10 minuti.
- Lascia riposare la miscela per 24 ore a temperatura ambiente.
- Dopo il riposo, forma un pane e lascia risalire per 2 ore.
- Cook the bread in a hot oven (220°C) for 25-30 minutes, or until it’s golden brown.
- Lastra il pane cool, poi taglia e serve.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
