La ricetta No-Bake Berry CheeseCake
La ricetta No-Bake Berry CheeseCake è una torta semifredda bellissima da presentare se avete ospiti. L’estate è arrivata e il bunker di cucina ha deciso di metterci alla prova con un dolce fresco, colorato buono e senza cottura. È una torta che si presenta con due strati di colore diverso di composto separati da uno, tra i colori migliori c’è il nero degli Oreo, il rosso delle fragole e il verde dei mirtilli.
Preparazione
- Fondete il burro e unite gli Oreo in un mixer, sbriciolateli e amalgamate il tutto.
- Preparate la base della cheesecake rivestendo la tortiera con il preparato.
- Semi-montate la panna e mescolatela con il mascarpone, la ricotta, lo zucchero, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
- Dividete la crema in due parti uguali e unite 100 g di more, mirtilli, lamponi e ciliegie alla prima metà della crema.
- Riducete in purea gli altri 50 g di mirtilli e lamponi e unite alla seconda metà della crema.
- Versate il composto nello stampo sopra gli Oreo interi.
- Coprite con carta stagnola o carta forno e riponete in freezer per almeno 5 ore.
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