Nitro al caffè con spuma al pistacchio, un dessert fresco

Per realizzare la ricetta Nitro al caffè con spuma al pistacchio, un dessert fresco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Nitro al caffè con spuma al pistacchio, un dessert fresco

Ingredienti per Nitro al caffè con spuma al pistacchio, un dessert fresco

granella di pistacchilattepannapistacchirumtuorlo d'uovozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Nitro al caffè con spuma al pistacchio, un dessert fresco

La ricetta Nitro al caffè con spuma al pistacchio è un dolce fresco e unico, ideale per le estati caliente. In origine, questo piatto nasce dal mondo del gelato, ma con la tecnica del nitro, il risultato è un dessert ancora più leggero e cremoso. Il sapore dei pistacchi è l’anello di congiunzione tra il caffè e la crema, rendendo questo piatto unico e delizioso.

Preparazione

  • Ancora il latte e la panna in un pentolino, aggiungendo un cucchiaio di rum e lo zucchero semolato. Riscaldare la miscela fino a quando lo zucchero non si scioglie.
  • Montare i tuorli d’uovo in una tazza separata fino a quando diventano spumosi.
  • Aggiungere i granelli di pistacchi alla miscela di latte e panna e mescolare bene.
  • Spettare la miscela fino a quando è fredda.
  • Mettere il latte freddo in un’apparecchiatura per nitrogeno e azionarla per creare la spuma.
  • Ammettere la spuma alla tazza con il caffè freddo e i granelli di pistacchi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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