Nido di zucchine e uova

Per realizzare la ricetta Nido di zucchine e uova nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

NIDO DI ZUCCHINE E UOVA
Category secondi piatti

Ingredienti per Nido di zucchine e uova

  • aglio
  • crackers
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • uova
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Nido di zucchine e uova

La ricetta NIDO DI ZUCCHINE E UOVA è un piatto tipico della cucina estiva, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Questo delizioso piatto è originario delle regioni meridionali d’Italia, dove viene spesso servito come antipasto o como secondo piatto leggero. I sapori dolci delle zucchine e le uova sode si sposano perfettamente con il sapore deciso dell’aglio e la croccantezza dei crackers.

Per preparare il NIDO DI ZUCCHINE E UOVA, segui i seguenti passaggi:

  • Scegli due zucchine fresche e tagliale a fettine sottili.
  • In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato.
  • Aggiungi le fettine di zucchina e cuoci finché non sono morbide.
  • In un’altra padella, cuoci la pasta tipo spaghetti al dente.
  • In una ciotola, sbatti le uova e condisci con sale e pepe.
  • Fai dei nidi con la pasta cotta e sistemali su un piatto.
  • Ripieni i nidi con le uova sbattute e le zucchine cotte.
  • Completa con i crackers sbriciolati sulla superficie.

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