La ricetta Nidi soffici di Pasqua è un dolce tradizionale italiano a base di brioche, capace di evocare l’atmosfera gioiosa e festiva della primavera. I sapori delicati del burro, della cannella e dello zucchero si fondono alla morbidezza della brioche, mentre i confetti colorati aggiungono un tocco di allegria e festività. I Nidi soffici di Pasqua vengono solitamente serviti come dessert dopo i pasti di Pasqua, per concludere in dolcezza la tavola festosa.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale
- Aggiungere il succo di limone e la cannella
- In un pentolino, sciogliere il burro con il latte
- Unire gradualmente il composto di latte e burro a quello di uova, mescolando continuamente
- Incorporare la farina manitoba setacciata e mescolare con delicatezza fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
- Aggiungere il lievito di birra sciolto in un po’ di latte tiepido
- Chiudere la ciotola con pellicola trasparente e lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, fino a quando non raddoppia di volume
- Scaldare il forno a 180°C
- Prendere i cestini o i formati per il dolce preparati
- Versare l’impasto nei cestini o nei formati riempendoli per circa 2/3
- Decorare con i confetti
- Cuocere in forno caldo per 20 minuti circa, fino a doratura
- Lasciare raffreddare e poi spolverare con zucchero a velo
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