La ricetta NIDI PAGLIA E FIENO AL FORNO è un classico della cucina italiana che combina sapori e texture in modo unico. Originario del centro Italia, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari. La combinazione di carne macinata, pasta e formaggio crea un’esperienza culinaria ricca e soddisfacente.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: carne macinata, olio, pangrattato, parmigiano, passata di pomodoro, pasta tipo paglia e fieno, pasta tipo tagliatelle, prezzemolo e uova.
- Inizia tritando il prezzemolo fresco e mettendolo da parte.
- In un grande tegame, scalda dell’olio e aggiungi la carne macinata, cuocendola fino a quando non è dorata.
- Aggiungi la passata di pomodoro al tegame e mescola bene, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- In una grande ciotola, sbatti le uova e mescola con il pangrattato e il parmigiano.
- Aggiungi la carne macinata cotta alla ciotola e mescola bene.
- Cuoci la pasta tipo paglia e fieno e tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto, poi mettila da parte.
- In un grande recipiente da forno, crea uno strato di pasta, seguito da uno strato di carne macinata e formaggio.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il formaggio non è dorato e la pasta non è calda.
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