La ricetta Nidi di spinaci e asparagi con uova è un’idea di unire le uova con le verdure, senza ricorrere alla solita frittata. Questo piatto è un modo unico e appetitoso di combinare i sapori dei spinaci e degli asparagi con le uova crude. Il sapore intenso delle verdure si sposa perfettamente con il gusto delicato delle uova, creando un piatto equilibrato e nutrizionale.
- Fate cuocere per 5 minuti le spinaci in abbondante acqua salata. Fatene cuocere anche gli asparagi nella stessa acqua.
- Mettete sul fuoco una piastra antiaderente e passate sulla superficie un foglio di carta assorbente imbevuto di olio. Formate dei nidi con le spinaci e con gli asparagi, fate cuocere 2/3 minuti.
- Rompete un uovo dentro ogni nido. Fate cuocere per 5 minuti.
- Ora alzate la fiamma, salate, mettete una macinata di pepe e fate cuocere un altro minuto: le uova si staccheranno con più facilità.
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