La ricetta Nidi di rondine con spinaci e stracciatella
Questa ricetta rappresenta un’autentica espressione della cucina italiana, con origini nella regione dell’Emilia Romagna. Il piatto è caratterizzato da un mix di sapori delicati e decisi, con la stracciatella e gli spinaci che si fondono in armonia. Solitamente servito come primo piatto, Nidi di rondine con spinaci e stracciatella è un MUST della cucina italiana, ideale per le occasioni speciali e le serate con gli amici.
- Mescolare la farina 00 con la semola e la farina, aggiungendo gradualmente le uova e il burro ammorbidito fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Divisionare l’impasto in piccole porzioni e dare forma a ciascuna di esse, creando i nidi.
- Fondere il burro in una padella e aggiungere la besciamella, la prosciutto cotto e gli spinaci, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Inserire i nidi nella padella con la besciamella e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere il parmigiano e il pepe, mescolando fino a quando non saranno ben distribuiti.
- Servire i Nidi di rondine con spinaci e stracciatella caldi, aggiungendoSale quanto necessario.
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