Nidi di patate con cavolo, formaggio fuso e acciughe

La Nidi di Patate con cavolo, formaggio fuso e acciughe è un piatto di origine lombarda, tipico del nord Italia. Questo piatto è un classico della tradizione culinaria lombarda, è un elemento essenziale della cucina settentrionale italiana. Il sapore forte e deciso del formaggio, il gusto leggermente pungente del cavolo e la delicatezza delle patate fritte sono incredibili.

• Prendete le patate e grattugiatle grosse. Soffriggetele in un filo d’olio con due denti da sega di noce moscata e sale.
• Prendete il cavolo e lavatelo. Tagliatelo a pezzi e cuocetelo in acqua salata fino a quando è tenero. Scolatelo e strizzatelo asciugando.
• Prendete il formaggio provola e tagliatelo a pezzi. Meltato nel forno o nel microonde.
• montate le patate, il cavolo e il formaggio fuso su una piastra da forno. Ciò che vi resta è il piatto.
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