La ricetta Nidi di Pappardelle Casa Milo100% Filiera Puglia con ragù e mozzarella è un piatto che unisce la tradizione italiana con i sapori freschi della Puglia. Questo piatto è solitamente gustato in estate, quando la mozzarella è più fresca e il basilico è al suo meglio. La combinazione di pasta, ragù e mozzarella crea un’esperienza culinaria unica e deliziosa.
- Tritate la cipolla, le carote e il sedano e soffriggete il trito in olio fino a quando non diventa morbido.
- Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non è più rosa, poi sfumate con il vino rosso.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il sale e il basilico e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti.
- Cuocete le pappardelle secondo le istruzioni del pacchetto, poi scolatele e tenetele da parte.
- In un tegame, unite il ragù preparato con la pasta cotta e mescolate bene.
- Tagliate la mozzarella a fette e aggiungetela al ragù e alla pasta, mescolando delicatamente.
- Servite subito, guarnendo con basilico fresco e formaggio grattugiato.
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