New York Cheesecake | Ricetta americana

La ricetta New York Cheesecake | Ricetta americana è un dolce classico che rappresenta al meglio la tradizione dolciaria americana. Con un gusto cremoso e delicato, si distingue per la sua consistenza vellutata e un tocco di acidità proveniente dal limone.
Tradizione vuole che il New York Cheesecake venga gustato durante le feste o come dessert speciale per occasioni importanti, accompagnato da frutta fresca e salsa calda.

Per preparare questo delizioso piatto ti serviranno:

* biscotti, burro, cannella
* crema di formaggio, estratto di vaniglia, formaggio spalmabile, panna acida, succo di limone, uova, zucchero

Preparazione:

• Preriscalda il forno a 175°C.
• Sbriciola i biscotti e con il burro fuso, gli amalgama.
  Aggiungi il tocco aromatico di cannella e stendi il composto sul fondo di una tortiera.
• Nella ciotola si lavorano la crema di formaggio, lo zucchero, il formaggio spalmabile, la panna acida e l’estratto di vaniglia, fino ad ottenere una crema uniforme e liscia.
• Aggiungi le uova una alla volta, mescolando con delicatezza per incorporarle senza smontare la crema.
• Unisci il succo di limone per un tocco di acidità e mescola delicatamente.
• Versa il composto sulla base di biscotti precedentemente preparata.
  Cuoci in forno per circa 50 minuti, oppure fino a quando il bordo sarà ben cotto e il centro leggermente tremolare.
• Sforna il cheesecake e lascialo raffreddare completamente in forno con la porta leggermente aperta per evitarne la formazione di crepe.
• Rimetti il cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirlo.

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