La ricetta New York cheesecake ai frutti di bosco è un piatto tipico della cucina americana, ideato negli anni ’70 a New York. Questa deliziosa torta è fatta con un guscio croccante di biscotti e una crema morbida a base di formaggio Philadelphia e fresco. Il tocco finale è dato dai frutti di bosco, che aggiungono un sapore intenso e una grande freschezza al piatto. Di solito viene servito come dessert in ristoranti e ville di lusso, ma anche in occasioni speciali e feste.
- Preoccupati di miscelare zucchero, vaniglia e uova; creare una crema omogenea.
- In una padella, tostare i biscotti con del burro fuso, fino ad ottenere un incastonato cromatico uniforme. Sistemare il biscotto tostato sul fondo del contenitore per servire.
- Mettere in una ciotola crema di formaggio Philadelphia e formaggio fresco; mescolare delicatamente.
- Unire la crema di biscotti con la crema di formaggio e mescolare sino ad ottenere un composto uniforme.
- Aggiungere frutti di bosco e raccogliere in una teglia da forno a formare una forma simile a uno stampo; cuocere per 45 minuti nel forno a 180°C.
- Sbucciare limoni e inserirne il succo nella crema, in conclusione aggiungere panna fresca e un pizzico di sale.
- Decorare la torta con un poco di cannella e dei frutti di bosco freschi.
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