Nevole apricenesi

Per realizzare la ricetta Nevole apricenesi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Nevole apricenesi
Category dolci

Ingredienti per Nevole apricenesi

  • farina 00
  • mosto
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • uova
  • vino bianco
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Nevole apricenesi

La ricetta Nevole apricenesi rappresenta un pezzo di storia e di tradizione culinaria del territorio apricenese. Questi dolci fritti, originari di Apricena, in provincia di Foggia, sono conosciuti per la loro leggerezza e morbidezza, ottenute grazie all’utilizzo di mosto e uova. Il loro sapore è caratterizzato da note dolci e leggermente alcoliche, ricordando la produzione di vino locale. Le Nevole apricenesi sono tradizionalmente servite durante le festività natalizie, quando vengono condivise con famiglia e amici.

Prendi 250 gr di farina 00 e versala in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine, 1 cucchiaio di mosto e 1 uovo. Mescola bene gli ingredienti con una forchetta e poi con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.

  • Fai riposare l’impasto per 30 minuti.
  • Dividi l’impasto in piccole palline.
  • Friggi le palline in olio per friggere ben caldo fino a quando non saranno dorate.
  • Scola le Nevole su carta da cucina.
  • In una ciotola, miscela 1 cucchiaio di vino bianco con 1 cucchiaio di zucchero.
  • Bagna le Nevole con il composto di vino e zucchero.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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