La ricetta Nero su bianco con asparagi senza glutine è un piatto vegetariano dall’aspetto elegante e dai sapori delicati. Questo piatto ha origine nella cucina contemporanea, che cerca di fondere sapori tradizionali con esigenze nutrizionali moderne. Viene solitamente gustato in primavera, quando gli asparagi sono in stagione, come antipasto o contorno in un pasto leggero.
- Tostare il pane senza glutine fino a doratura.
- Cuocere il riso e il seitan, il tempeh o il tofu secondo le indicazioni sulla confezione.
- Preparare una selezione di formaggi, funghi e legumi.
- Cuocere le patate e l’insalata con olio e sale.
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