La ricetta Nero come il carbone! è un piatto originario di una tradizione contadina dove si utilizzavano ingredienti basilari per creare un cibo semplice ma nutriente. Solitamente gustato in occasioni rustiche e familiari, questo piatto presenta sapori decisi e speziati, con una ricca combinazione di farina, lievito di birra, malto, miele, olio, olive, orzo, sale e zucchero.
- Unisci la farina, il lievito di birra, il malto e lo zucchero in un contenitore grande, mescolando bene per combinare gli ingredienti secchi.
- Aggiungi il miele e l’olio, lavorando l’impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Incorpora le olive e l’orzo, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Lascia riposare l’impasto per alcune ore, coperto con un panno umido, permettendo al lievito di fare effetto.
- Inforna l’impasto in forno preriscaldato, aggiungendo il sale a piacere per esaltare i sapori.
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