La ricetta Neole – pizzelle – ferratelle abruzzesi a modo mio rappresenta una delle più classiche tradizioni culinarie del nostro paese. Originarie dell’Abruzzo, queste delizie sono tipiche dei giorni di festa e delle ricorrenze speciali. Il loro sapore unico, dato dalla combinazione di sapori freschi e zucchero, le rende un piatto irrinunciabile in ogni occasione. Solitamente gustate durante le feste di Natale o Pasqua, le Neole – pizzelle – ferratelle sono la perfetta combinazione di tradizione e gusto.
Questo è il mio modo di preparare queste delizie abruzzesi:
- Mescolare la farina con il latte di riso e il lievito per dolci.
- Aggiungere i limoni e l’olio, mescolando fino a quando il composto non risulti omogeneo.
- Inserire l’olio di semi di girasole e la vaniglia, continuando a mescolare.
- Unire lo zucchero a velo e lo zucchero di canna, mescolando fino a quando il composto non risulti liscio e uniforme.
- Fornire le Neole – pizzelle – ferratelle in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
