Necci

La ricetta Necci è un dolce tipicamente umbro, soffice e profumato, nato dalla tradizione contadina e da ingredienti semplici. Realizzato con farina di castagne, ricotta, olio e zucchero, i Necci sprigionano un aroma di terra e autunno, sapori che evocano il calore delle case rurali e il convivio familiare.

Si accompagna alla perfezione al latte caldo e rappresenta un dolce perfetto per conclusione di una cena o una merenda.

• In una ciotola capiente, mescola la farina di castagne, lo zucchero e il sale.
• Aggiungi la ricotta e l’olio, lavorando il tutto con le mani o con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Foderare una teglia con carta da forno.
• Modella l’impasto in piccole palline e disponile sulla teglia.
• Cuoci i Necci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando risultano dorati su tutta la superficie.

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