La ricetta Neafira’s salad nasce dall’incontro tra la tradizione mediterranea e la creatività culinaria. Questo piatto unico e saporito si caratterizza per la sua freschezza e il suo sapore deciso, grazie all’abbondante utilizzo di ingredienti come il curry, i funghi e il formaggio Philadelphia. Neafira’s salad è l’ideale per le giornate estive, quando si cerca un piatto leggero e rinfrescante, ma soddisfacente al tempo stesso.
- Lavare e asciugare l’insalata Soncino. Tagliare i pomodorini a metà e metterli da parte.
- In una ciotola, mescolare insieme il latte, la maionese e la salsa al curry. Aggiungere la farina e il pepe, mescolando fino a quando non si forma un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio Philadelphia con le uova e il curry, fino a quando non si forma un composto cremoso.
- In una grande insalatiera, unire l’insalata Soncino, i funghi Champignon, le olive, i pomodorini e il composto di formaggio Philadelphia.
- Versare il composto di maionese e salsa al curry sull’insalata e mescolare delicatamente.
- Spruzzare un filo di olio di semi sulla superficie e servire.
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